Ateşin Serüveni
Ateş, yerküredeki serüvenini 3 fazda sürdürmüştür.
Doğada kendiliğinden, yıldırım, aşırı sıcak, volkanik etkiler gibi sebeplerle oluşmuş yangınlardaki ateş…
Doğal yangınlardan bilinçli olarak elde edilen, kontrol edilen ve hatta kullanılan ateş… Bu faza dair, güncel bilgilerimize göre Afrika’da bulunan kalıntılar, Hominid denen ilkel insanlar tarafından ateşin kontrollü olarak kullanıldığını ortaya koymuştur.
Geliştirilmiş ve öğrenilmiş tekniklerle bizzat insan eliyle yakılarak elde edilmiş ateş. Ateş yakma tekniklerinin MÖ 7000 yıllarına kadar bilinmediği, daha sonra farklı zamanlarda farklı yerlerde birbirinden farklı yöntemlerle ateş yakmanın öğrenildiği-geliştirildiği gözlenmektedir. İnsanın, daha çok sürtünme yönteminin en yaygın olarak kullanılmasına karşın, çakmak taşı-pirit, testere matkap hareketleri, ilerleyen zamanlarda da bambunun borusal yapısından faydalanılarak yapılmış küçük bir tüp içindeki havanın sıkıştırılmasıyla ısı ve alev üreten ateş pistonu gibi yöntemlerle ateş yakmayı öğrendiğini görüyoruz.
Ateş, öncelikle pişirme aracı olarak yiyecek çeşitliliğinde önemli bir artış sağlaması bakımından bambaşka bir çığır açmıştır.
Ateşin ısınma ve ışık etkisi onu yaşamın vazgeçilmez ögesi haline getirmiştir.
Ateş, önceleri vahşi, yırtıcı hayvanlara karşı savunma, sonraları ise birbirlerine karşı savaş aracı olarak kullanılmıştır, bugün de hala kullanılmaktadır. “Ateş!!” emrinin hepimizdeki karşılığını hatırlayalım.
Çeşitli uygarlıklarda ateş tanrısallaştırılmıştır. Güneş kültüründe ateşe tapınma varken diğer pek çok kültürde ateş kutsaldır.
Uygarlık geliştikçe neredeyse her endüstrinin başlıca proseslerinden biri olmuştur. Ateş ile birlikte tuğla pişirilmiş, seramik ve cam üzerinde çiçekler açtırılmıştır.
Ateş, uygar dünyamızda sanata ilham anahtarı olarak da kullanılmıştır. İnsanoğlu duygularını aktarmak için resim, edebiyat, müzik, şiir gibi birtakım araçları sanat olarak kullanmıştır. Sanatın, sanatçının duyguları karşı tarafa aktarma aracı olarak ateş veya etkilerinden yararlanmak çok işe yarayan bir yöntemdir. Ve bu sanatlar, içinde barındırdığı hissi, tecrübe ettiği birtakım derin ve yüce duyguları ifade etmede ateşin ve etkilerinin bütün unsurlarından faydalanmışlardır.
Ateş aydınlanmanın, uygarlığın, gelişmişliğin, sembolüdür. Eğitimcilerin toplumun aydınlanması istikametinde bir meşale olmak mottosu bunu gösterir. Felsefede ateş dört elementten biridir. Gelişmişlik yarışında meşale en önde koşanın elinde taşınır.
Ateş bilindiğinden beri insanların görsel olarak ilgisini çekmiştir. Onu izlemek keyif vermiştir. Bugün şöminenin veya ateş çukurlarının sadece ısınmak için kullanılmadığını hepimiz biliyoruz.
Bir araç olarak, şefler ateş ile yemek pişirmeyi tercih ederler. Gazlı fırınlar, en leziz yemekleri sunmak için gereken güç seviyesini ve sıcaklığı kontrol etme inceliğini sağlar.
Tempar da, fırınlarınızı pazarın birinci sınıf, tercih edilen ürünü yapmak için ateşin gücünden yararlanır.